Gadiel Lebrón, Director Ejecutivo de ASORE, destaca el estudio “Eats” el cual habla sobre las recientes tendencias de la industria de restaurantes y consumidores. Menciona que el consumidor esta adoptando cada vez más el uso de la tecnología y como esta llegó para quedarse. También expresa como el consumidor o la familia promedio invierte en comida preparada ya que según Lebron : “comer afuera se ha convertido en una necesidad”.